تعتبر بذور دوار الشمس واحد من اكثر انواع البذور انتشارا حول العالم
هناك الكثير من الفوائد والاستعمالات لبذور دوار الشمس
ومن هذة الاستعماتلات استخراج زيت دوار الشمس
تسمى بذور دوار الشمس عباد الشمس في بعض البلاد
فوائد بذور دوار الشمس الصحية
= مصدر هام جدا للكثير من الفيتامينات والاملاح المعدنية
= تعتبر بذور دوار الشمس مصدرا هاما لمضادات الاكسدة مثل فيتامين هـ
= بذور دوار الشمس مصدر هام السيلينيوم وهو من مضادات الاكسدة
= تعمل بذور دوار الشمس على رفع مستوى الكوليسترول النافع
وايضا تعمل على تخفيض مستوى الكوليسترول الضار
= تعمل بذور دوار الشمس على تخفيض مستوى ضغط الدم
= تحتوي بذور دوار الشمس على البروتينات الضرورية لبناء العضلات والانسجة
= تعمل على بناء الاحماض الامينية الضرورية لبناء خلايا الدم الحمراء
= مصدر هام جدا للفيتامينات مثل فيتامين ب5 الضروري جدا للجسم
وخاصة القولون كما تحتوي بذور دوار الشمس على فيتامين ب3 وفيتامين ب6
= تعبر بذور دوار الشمس مصدر هام جدا للالياف الضرورية لسلامة
عمل الامعاء
مضار بذور دوار الشمس
= تناولها بكثرة يزيد الوزن لانها تحتوي على الدهون المشبعة
= عند تناول كميات كبيرة من بذور دوار الشمس وخاصة المملحة
يزداد خطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم والاصابة بامراض القلب والاوعية الدموية
= تناول بذور دوار الشمس قد يسبب الحساسية عند البعض
هام ... تناولها باعتدال لا يسبب اي مخاطر
