المطبخ التركي ...الدجاج المشوي مع الخلطه التركيه الخاصه
مكونات الدجاج المشوي بالخلطة التركية
** ست قطع فخذة دجاج مقطعة انصاف.** 2 ملعقة كبيرة كمون
** ملعقة كبيرة ببريكا
** ملعقة كبيرة ثوم مهروس
** بصلة متوسطة الحجم
** اربع ملعقة كبيرة لبن رايب
** ربع كوب عصير الليمون
** ربع كوب زيت الزيتون
** ملح و فلفل ابيض (حسب الرغبة)
** اربع حبات بطاطا مغسولة ومقطعة بقشرها.
طريقة تحضير الدجاج المشوي بالخلطة التركية
- حضري وعاء الخلاط ثم اضيفي البصل والثوم والببريكا الحلوة
الكمون وعصير الليمون وزيت الزيتون واللبن الرايب
- يشغل الخلاط حتى تحصلي على مزيج متجانس تماما
- في وعاء مناسب توضع قطع الدجاج ثم اضيفي الملح
والفلفل الابيض ثم اضيفي الخلطة الى الدجاج
- غطي الوعاء باحكام ضعية على الرف السفلي للبراد لمدة لا تقل
عن ست ساعات ويفضل يوم وليلة او اكثر
- يخرج الدجاج مع البراد وضعي جزء من الخلطة
على البطاطا المقطعة
- حضري شبك الفرن الوسطي، على درجة حرارة 180 درجة
- حضري صينية فرن مناسبة، ضعي بها ورقة زبدة. وزعي
قطع الدجاج والبطاطا في الصينية.
- تدخل الى الفرن على درجة حرارة 180 درجة من
60 الى 75 دقيقة تقريبا الى ان ينضج ويتحمر
- يسكب في طبق التقديم
اقتراحات الدجاج المشوي على الطريقة التركية
- يمكن استبدال الدجاج بقطع لحمة الخروف
- قدمية مع السلطة التركية الحارة
 |
| الدجاج المشوي مع الخلطه التركيه الخاصه Grilled chicken with sauce Turkish special |